地名由來：鎮(zhèn)政府駐江口社區(qū)，故名。江口意為境內(nèi)兩大溪流北萩蘆溪和蒜溪橫貫交匯，注入興化灣。
2021年10月，南京大學(xué)空間規(guī)劃研究中心、阿里研究院聯(lián)合發(fā)布2021年淘寶鎮(zhèn)名單，江口鎮(zhèn)榜上有名。
2020年4月，江口鎮(zhèn)被確定為2019年度福建省鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)特色鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。
2019年10月，2019年度全國綜合實(shí)力千強(qiáng)鎮(zhèn)榜單公布，江口鎮(zhèn)位列第348名。
2019年3月，江口鎮(zhèn)被認(rèn)定為第一批福建省僑鄉(xiāng)文化名鎮(zhèn)名村。
2014年7月，江口鎮(zhèn)被國家住房城鄉(xiāng)建設(shè)部等七部委確定為全國重點(diǎn)鎮(zhèn)。
2009年1月，江口鎮(zhèn)上榜第二屆全國文明村鎮(zhèn)名單。
江口鎮(zhèn)，古名港口-通應(yīng)港。龍津渡、迎仙市，雅稱“錦江”。位于福建省東南沿海興化灣畔，是莆田市的北大門和著名僑鄉(xiāng)。
這里人杰地靈，俊秀風(fēng)流：莆田素有“文獻(xiàn)名邦”“海濱鄒魯”的稱譽(yù)，江口歷史上也曾有過“科甲芬芳“的斑斕時(shí)代；名聞遐邇的“錦江書院”人文薈萃，才俊輩出；千年氤氳的古剎囊山寺氣勢(shì)宏偉、肅穆壯觀；古老的道教廟觀東岳觀可謂古代建筑藝術(shù)的奇葩，具有豐富的歷史研究?jī)r(jià)值…這些都是江口人民聰明才智的結(jié)晶！
這里風(fēng)光旖旎，山川如畫：石奇景幽的古囊列山獻(xiàn)和“闌珊景色賽姑蘇“的錦江0都是莆田聞名的勝景；別具一格的江橋夜月，古寨夕陽，長(zhǎng)堤煙樹，遠(yuǎn)浦歸帆等名勝，處處顯現(xiàn)江南的詩情畫意，令人流連忘返。
江口鎮(zhèn)充分發(fā)揮"僑"的優(yōu)勢(shì)，努力實(shí)施項(xiàng)目帶動(dòng)戰(zhàn)略，求真務(wù)實(shí)，積極營(yíng)造良好的投資環(huán)境，招商引資持續(xù)保持強(qiáng)勁勢(shì)頭。至目前，全鎮(zhèn)有"三資"企業(yè)164家，上規(guī)模企業(yè)44家，億元企業(yè)5家，股票在境外上市企業(yè)2家，累計(jì)合同利用外資5.6億美元，已形成了以五金機(jī)械、電子塑膠、食品加工和鞋霸服裝為四大支柱的產(chǎn)業(yè)布局。江口人在鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，解放思想，開拓進(jìn)取，求真務(wù)實(shí)，塑造了江口精神（勇于拼搏的精神，愛國愛鄉(xiāng)的精神，富于開拓的精神，爭(zhēng)創(chuàng)第一的精神，求真務(wù)實(shí)的精神），共同推進(jìn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)事業(yè)的全面協(xié)調(diào)發(fā)展。2003年，全鎮(zhèn)國內(nèi)生產(chǎn)總值20.41億元，工業(yè)總值43.16億元，出口創(chuàng)匯7300萬美元，財(cái)政總收入7333萬元，農(nóng)民人均純收入5050元。
新時(shí)期，江口鎮(zhèn)正以黨的-精神為指導(dǎo)，大力弘揚(yáng)求真務(wù)實(shí)精神，以項(xiàng)目興鎮(zhèn)為重點(diǎn)，以經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線，經(jīng)改革開放和科技進(jìn)步為動(dòng)力，以提高人民生活水平為要本目的，堅(jiān)持工業(yè)化、外向化、城市化互進(jìn)，進(jìn)一步增強(qiáng)綜合實(shí)力，整體競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力，大力推進(jìn)物質(zhì)文明、政治文明和精神文明建設(shè)。
1、歷史沿革：
宋時(shí)，江口始建制，名迎仙市（至今石獅村之外楻），設(shè)迎仙驛（唐稱待賓館）建迎仙橋，屬莆田縣唐安鄉(xiāng)待賢里。中華民國二年（公元1913年），縣劃江口為第七區(qū)，設(shè)區(qū)公所。1949年8月20日，江口解放；21日莆田縣解放。9月江口成立第七區(qū)人民政府，區(qū)址設(shè)在石庭。1958年，江口并入涵江人民公社。1965年，江口人民公社成立。1983年，江口人民公社改為鄉(xiāng)建制。
雁陣山
雁陣山（古作巖沁，巖□）是莆田市涵江區(qū)境內(nèi)海拔最高的山，位于三江口鎮(zhèn)鰲山村。東面瀕海，海浪滔滔，漁舟點(diǎn)點(diǎn)，海闊天空。深秋之際，退潮之時(shí)，鴻雁成群結(jié)隊(duì)在此覓食、過冬，故稱雁陣山。雁陣山地形奇突
上林亭伏擊戰(zhàn)舊址
上林亭伏擊戰(zhàn)舊址位于莆田市涵江區(qū)江口鎮(zhèn)石東村上林亭自然村?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)勝利后，國民黨福建當(dāng)局加緊對(duì)共產(chǎn)黨及其武裝力量的軍事圍攻和經(jīng)濟(jì)--，妄圖消滅福建黨組織。為擺脫經(jīng)濟(jì)窘迫局面，中共福建省委決定
中共莆田縣委反叛斗爭(zhēng)舊址
中共莆田縣委反叛斗爭(zhēng)舊址位于莆田市涵江區(qū)江口鎮(zhèn)院里村園里自然村。1934年4月，閩中黨組織的上級(jí)機(jī)關(guān)——中共福州中心市委遭到國民黨破壞，市委書記陳之樞、委員練文瀾等人被捕叛變，成為可恥的叛徒
江口列寧小學(xué)舊址
江口列寧小學(xué)舊址位于莆田市涵江區(qū)江口鎮(zhèn)豐美村東田自然村。1928年底，國民黨在莆田全面清黨，并宣布取消農(nóng)會(huì)組織，禁止群眾運(yùn)動(dòng)。就在中共莆田縣委領(lǐng)導(dǎo)力量受到削弱，革命形勢(shì)趨于低潮的困難情況下，
江口繳槍戰(zhàn)斗舊址
江口繳-戰(zhàn)斗舊址位于莆田市涵江區(qū)江口鎮(zhèn)新墩村新墩自然村。1930年的莆田，由于軍閥混戰(zhàn)，土匪猖獗，加上國民黨政府的橫征暴斂，廣大人民群眾處于水深火熱的生存境地，群眾反抗軍閥壓迫的斗爭(zhēng)意識(shí)十分
莆田囊山寺
座落于江口鎮(zhèn)石庭以西囊山。唐代中和元年（881年）創(chuàng)建，名延福院。唐光啟二年（886年），閩王王審知把其改名為“慈壽寺”，俗稱囊山寺。寺內(nèi)有大雄寶殿、天王殿、法堂、禪堂、藏經(jīng)閣和鐘鼓樓等。明
歷史沿革：
宋時(shí)，江口始建制，轄境屬莆田縣唐安鄉(xiāng)、待賢里。
明清時(shí)期屬莆田縣三區(qū)永豐里、待賢里。
民國時(shí)期，劃江口為莆田縣第七區(qū)。
中華人民共和國成立后，屬莆田縣第七區(qū)、涵江人民公社、江口人民公社、江口鄉(xiāng)。
1984年，撤鄉(xiāng)并鎮(zhèn)。
2002年4月，江口鎮(zhèn)劃歸涵江區(qū)管轄。