地名由來：劉氏由掖縣大武官村遷來建村，村處小沽河北岸，建村時村南有肥沃野土，稱之為家南野土，野土二字合起來為墅，故定村名為南墅。
2023年3月，南墅鎮(zhèn)被認定為山東省首批綠色能源發(fā)展標桿鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
2022年12月，山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳確定南墅鎮(zhèn)為2022年山東省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)。
2019年10月，2019年度全國綜合實力千強鎮(zhèn)榜單公布，南墅鎮(zhèn)位列第439名。
2014年7月，南墅鎮(zhèn)被國家住房城鄉(xiāng)建設部等七部委確定為全國重點鎮(zhèn)。
2012年8月，山東省人民政府辦公廳確定南墅鎮(zhèn)為山東省百鎮(zhèn)建設示范行動示范鎮(zhèn)。
2010年3月，環(huán)境保護部授予南墅鎮(zhèn)2010年國家生態(tài)建設示范區(qū)之“全國環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)”稱號。
南墅鎮(zhèn)轄75個行政村，16024戶，總人口5.06萬人?？偯娣e165平方公里，耕地面積5096公頃。2004年，完成地區(qū)生產(chǎn)總值96808萬元。其中，第一產(chǎn)業(yè)增加值15215萬元，第二產(chǎn)業(yè)增加值39913萬元，第三產(chǎn)業(yè)增加值41680萬元。財政收入2070萬元，財政支出1885萬元。農(nóng)民人均純收入4195元，比上年增加505元，增長13.7%。
農(nóng)業(yè)完成農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值28364萬元。農(nóng)作物播種面積7452公頃，有效灌溉面積2931.9公頃。糧食總產(chǎn)24242噸，同比增長8.9%，產(chǎn)值達到0.56億元；花生總產(chǎn)6957噸，同比增長9%；蔬菜、瓜類總產(chǎn)5200噸。畜牧業(yè)產(chǎn)值0.96億元，大牲畜年末存欄2.22萬頭，其中奶牛存欄2200多頭；生豬存欄4.89萬頭，年內(nèi)新增生豬養(yǎng)殖小區(qū)16處，奶牛養(yǎng)殖小區(qū)4處，肉雞養(yǎng)殖小區(qū)2個，年內(nèi)生豬出欄13.46萬頭，肉雞出欄397萬只。完成造林522公頃，新建農(nóng)田林網(wǎng)420公頃，高標準綠化村莊達到26個，森林覆蓋率達36.7%，林業(yè)產(chǎn)值0.05億元。果品生產(chǎn)以韓國新高梨、中華壽桃、優(yōu)質(zhì)紅富士三個品種為主導，水果總產(chǎn)24249噸。淡水養(yǎng)殖水面為113公頃，其中水庫99公頃、池塘14公頃；淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量770噸，產(chǎn)值0.03億元。擁有農(nóng)業(yè)機械2482臺，農(nóng)業(yè)機械總動力38595千瓦。工業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值7.14億元。有工業(yè)企業(yè)1823個，其中規(guī)模以上企業(yè)11個，工業(yè)總產(chǎn)值2.17億元，銷售收入1.58億元，利潤總額1225萬元。個體私營經(jīng)濟個體私營企業(yè)累計達308家，個體工商戶年增116戶，總數(shù)達2338戶。個體私營稅收2330萬元。
招商引資年內(nèi)入駐項目33個。其中，內(nèi)資項目27個，到位資金11226萬元；外資項目6個，到位資金1601萬美元。出口創(chuàng)匯243萬美元。
全鎮(zhèn)有初中2所，小學8所，在校學生4100名；幼兒園17所，入園幼兒620名。有衛(wèi)生院1所，醫(yī)療室（站）19個。人口自然增長率1.4‰，計劃生育率99.78%。百戶擁有電話71部，有線電視入戶率66%。
重修功山廟碑記
重修功山廟碑記位于萊西市南墅鎮(zhèn)山里吳家村南山下，年代為清代，類別為石窟寺及石刻。2009.12．9，重修功山廟碑記被公布為區(qū)市級文物保護單位。
萌山區(qū)殉國烈士紀念塔
萌山區(qū)殉國烈士紀念塔位于萊西市南墅鎮(zhèn)北泊村東南1.5公里處，年代為1946年，類別為近現(xiàn)代重要史跡。2013.10.10，萌山區(qū)殉國烈士紀念塔被公布為山東省文物保護單位。