地名由來：白水一名有兩名種說法：一是清咸豐年間在此建南北兩城樓，命名泉關(guān)，后忌關(guān)而簡稱泉，又因一個字不順口，故拆泉分為白水；另一說法是，因村南一公里處有一股清泉水從水簾洞興義流入村內(nèi)，遠遠望去，宛如玉帶，稱白水。
2018年12月，2018年云南省衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)名單出爐，白水鎮(zhèn)上榜。
2014年7月，白水鎮(zhèn)被國家住房城鄉(xiāng)建設(shè)部等七部委確定為全國重點鎮(zhèn)。
2005年10月，白水鎮(zhèn)上榜第一屆全國文明村鎮(zhèn)名單。
白水鎮(zhèn)位于沾益縣城東北部，總面積358.18平方公里，總戶數(shù)8585戶，總?cè)酥?2663人。鎮(zhèn)政府所在地分別距曲靖市區(qū)、沾益縣城37公里和22公里，轄13個村委會，63個村民小組。全鎮(zhèn)主要以浸蝕、溶蝕地貌為主?？偢孛娣e47012畝，人均耕地1.5畝，廋紅土、澀紅地占全鎮(zhèn)耕地面積的74.8%，紅沙土、羊肝土、河沙土占25.2%。多陰雨寡照，結(jié)冰頻繁，冬春干旱，夏季多雨，屬東亞季風氣候，無霜期274天，處降雨量為988毫米，年平均日照2200小時。交通方便，320國道、曲勝高速公路、2208線鐵路穿境而過。全鎮(zhèn)63個村民小組全部通車，公路全長216.4公里。境內(nèi)有投資50億元的曲靖電廠。資源豐富，森林覆蓋率39.8%，有天然草場1萬余畝，人工草場300余畝，水果、干果8000余畝。礦產(chǎn)資源有粘土、白云石、硅鐵礦、馬牙石、石灰石，已探明儲量的3種，零星開發(fā)的4種，待開發(fā)的1種。盛產(chǎn)野生食用菌。白水酸菜、白水豆腐歷史悠久，頗具特色。
歷史沿革：
明天啟五年（1625年），筑白水土城，并設(shè)驛站，名定南堡，時稱泉關(guān)，為人滇第二關(guān)。
清初屬南寧縣（今麒麟?yún)^(qū)）。
民國初改設(shè)白水鎮(zhèn)。
民國二十六年（1937年），劃歸沾益縣第三區(qū)。
1950年，屬沾益縣第二區(qū)。
1958年，改為白水公社。
1963年，改白水區(qū)。
1969年，復(fù)為公社。
1984年，改區(qū)。
1987年11月，改鄉(xiāng)。
2000年6月，改鎮(zhèn)。
2011年末，白水鎮(zhèn)轄：白水、尖山、新排、小塘4個居民委員會，勺達、中心、座棚、大德、王官營、馬場、崗路、下坡、潘家洞9個村民委員會；下設(shè)21個居民小組、42個村民小組。
2014年3月3日，白水鎮(zhèn)的新排社區(qū)與盤江鎮(zhèn)8社區(qū)組建花山街道。