地名由來(lái)：傳說(shuō)古時(shí)候，有一個(gè)自學(xué)修仙的人得了一匹神馬。有一日，他騎著那匹神馬外出游耍，行至沐河村“五牙徑”地方，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見(jiàn)福水坳有八位神仙圍著下棋。他自知法力不及，不敢再騎馬前行，便下了馬。因馬沒(méi)有拴住，夜間竟跑過(guò)翁源縣境內(nèi)偷吃禾苗。成片的禾苗，一夜之間被食個(gè)精光。當(dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn)后立即追捕，結(jié)果連馬尾也沒(méi)有抓到一根，反而被神馬踢傷了數(shù)人。沒(méi)法子，只好殺雞殺豬請(qǐng)土地神查捕。土地神急忙向玉皇大帝告狀。玉帝聞奏大怒，派雷神將此馬劈為兩截。結(jié)果馬鞍飛到了從化縣呂田地帶，馬尾拋到了連平縣隆街地面，馬頭就落在了新豐縣的“福水坳”，變成了一座奇異的“馬頭石”。后來(lái)，在馬頭石附近建起的墟鎮(zhèn)，便叫做“馬頭鎮(zhèn)”，并一直沿用至今。
2020年8月，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布第二批廣東省“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”專業(yè)鎮(zhèn)名單，馬頭鎮(zhèn)榜上有名（蔬菜）。
馬頭鎮(zhèn)管轄原大席、石角、馬頭3鎮(zhèn)的行政區(qū)域范圍，共有3個(gè)社區(qū)居委會(huì)和30個(gè)村委會(huì)，總面積530.9平方公里，戶籍人口42449人，其中非農(nóng)業(yè)人口3297人。馬頭鎮(zhèn)政府駐馬頭圩。
1、地理位置
馬頭鎮(zhèn)位于韶關(guān)市新豐縣東北部，西距縣城14公里，東接河源市連平縣、東源縣，屬珠-東江上游。境由105國(guó)道與省道1910人線貫穿構(gòu)成的道路交通網(wǎng)絡(luò)，北連江西、達(dá)北京，南接廣州珠三角地區(qū)，達(dá)深圳、珠海，屬新豐縣東部經(jīng)濟(jì)貿(mào)易較為興旺的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，2002年被省列為縣級(jí)中心鎮(zhèn)進(jìn)行規(guī)劃建設(shè)。
2、自然地理
馬頭鎮(zhèn)地勢(shì)西北高、東南低，山勢(shì)落差大，中部屬于丘陵區(qū)。全鎮(zhèn)山地、陂地多，平原少，平原主要分布在沿河谷中。森林面積為18萬(wàn)畝，占山地總面積的73%，主要以松、杉及其它闊葉林木為主。
鎮(zhèn)內(nèi)河流主要以新豐江、羌坑河為主，水力資源豐富，可開(kāi)發(fā)利用的水力資源達(dá)3萬(wàn)千瓦。但農(nóng)業(yè)用水較困難，屬于較干旱的農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)。
3、歷史沿革
據(jù)新豐縣志記載，馬頭鎮(zhèn)墟市始建于清初，位于福水、烏石崗、軍屯地交界處的新豐江畔，因墟鎮(zhèn)的西北有一小山，形似馬頭而得名。1959年因國(guó)家建設(shè)新豐江水庫(kù)，墟市屬水淹區(qū)，故遷移至現(xiàn)今湖塘村建新墟，并建鎮(zhèn)治所。馬頭始建行政區(qū)域均隸屬新豐縣管轄，清時(shí)稱都；民國(guó)時(shí)期改稱二區(qū)；解放后55年冬撤數(shù)字區(qū)改為馬頭區(qū)，后稱馬頭人民公社，文革后期分別從轄區(qū)內(nèi)劃出石角、大席兩個(gè)人民公社，改革開(kāi)放后，撤人民公社恢復(fù)區(qū)公所建制，后撤區(qū)設(shè)鎮(zhèn),于2005年12月底，大席鎮(zhèn)、石角鎮(zhèn)再次合并為馬頭鎮(zhèn)。
4、人口民族
馬頭鎮(zhèn)總?cè)丝跒?2414人，其中農(nóng)業(yè)居民39711人，鎮(zhèn)街居民3225人。人口密度小，僅為128人/平方公里。外出人口達(dá)8113人，占戶籍總?cè)丝诘?8.63%；外來(lái)人口僅為1802人。人口素質(zhì)相對(duì)比較低，以小學(xué)、初中文化水平為主，占人口總數(shù)78%。漢族占99.99%，只有因婚嫁而來(lái)的滿族、壯族、苗族等少數(shù)民族。
5、民俗方言
馬頭鎮(zhèn)民俗均按客家人傳統(tǒng)習(xí)俗一樣，隨著改革開(kāi)放，歷代相沿的風(fēng)尚、禮節(jié)、習(xí)俗有的興盛不衰，有的隨社會(huì)變革而隨之變遷，如現(xiàn)已廢除土葬，改為火葬，已為廣大人民群眾所接受。全鎮(zhèn)群眾幾本是使用客家方言水源語(yǔ)系。解放前，馬頭已有雅蓋基督教會(huì)堂，1950年基督教在新豐縣范圍停止活動(dòng)。
歷史沿革：
馬頭鎮(zhèn)墟市始建于清初，位于福水、烏石崗、軍屯地交界處的新豐江畔，因墟鎮(zhèn)的西北有一小山，形似馬頭而得名。
1959年因國(guó)家建設(shè)新豐江水庫(kù)，墟市屬水淹區(qū)，故遷移至湖塘村建新墟，并建鎮(zhèn)治所。
馬頭鎮(zhèn)屬地在明清時(shí)屬長(zhǎng)吉都的黃猄牙約、錫場(chǎng)約、嚴(yán)層約。
民國(guó)時(shí)期屬二區(qū)。
新中國(guó)成立后，屬第二區(qū)（1957年6月大席劃歸連平縣管轄）。
1958年撤區(qū)改鄉(xiāng)時(shí)屬馬頭鄉(xiāng)（層坑鄉(xiāng)于1958年1月與馬頭鄉(xiāng)合并為馬頭鄉(xiāng)），后改為馬頭公社。
1962年6月，大席劃回馬頭公社管轄。
1983年撤公社建區(qū)時(shí)，改為馬頭區(qū)。
1986年12月，改為馬頭鎮(zhèn)。
2005年12月，石角鎮(zhèn)屬地與大席鎮(zhèn)屬地并入馬頭鎮(zhèn)。