地名由來(lái)：政府所在地為古鄖陽(yáng)至漫川關(guān)的必經(jīng)之路，相傳古代，街道很窄，約4米寬，長(zhǎng)約300余米，街道兩旁建有兩座古廟，一座叫太山廟，一座叫文公廟，古時(shí)廟堂晝夜點(diǎn)著香油燈和檀香，翻過(guò)過(guò)風(fēng)樓，進(jìn)入街道就聞到香氣，于是人們就將此街道稱為“香口”，因?yàn)樵诠俾飞嫌幸蛔昂殚T寺”也是常年點(diǎn)著油燈，燒著檀香，兩處經(jīng)常香飄數(shù)十里，而三座廟均處于惠河兩岸，相距不遠(yuǎn)，又屬于兩個(gè)村莊，后來(lái)，人們便將處于上游官路溝一帶叫做上香口，把下游河灣這里的集鎮(zhèn)街道稱為“下香口”。另有一說(shuō)：古代這里是鄖陽(yáng)至陜西的必經(jīng)之道，經(jīng)常家過(guò)客在此歇息、吃住，道旁很多村婦發(fā)現(xiàn)商機(jī)，便加工制作麻花銷售，開(kāi)起了許多麻花商鋪，過(guò)往客商從鄖西城往陜西走，一到過(guò)風(fēng)樓梁子就聞到陣陣香氣，到了街上買幾根麻花充饑，更是滿口清香，于是口碑相傳，此地就得名“香口”。
2022年11月，香口鄉(xiāng)被認(rèn)定為第十二批全國(guó)“一村一品”示范村鎮(zhèn)（蔬菜）。
香口鄉(xiāng)地處鄖西縣西北部，東與土門鎮(zhèn)交界，南與馬安鎮(zhèn)相連，西與上津鎮(zhèn)接壤，北與陜西省毗鄰，距鄖西縣城22千米，區(qū)域總面積269.44平方千米。
香口地大物博、資源豐富。版圖總面積居全縣之首，境內(nèi)動(dòng)植物品種繁多、量大質(zhì)優(yōu)，亟待開(kāi)發(fā)的有馬頭羊、魔芋、神仙葉（豆腐柴葉）、黃姜、杜仲和板栗等。礦產(chǎn)資源是全縣品種最多、儲(chǔ)量最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，已探明的金、磷、銅、釩、鐵、硅、和滑石等礦產(chǎn)資源品種有40余種。水能資源尤以天河流域梯級(jí)電站開(kāi)發(fā)前景廣闊，總投資2億元的水石門電站建設(shè)工程已拉開(kāi)序幕。旅游資源的開(kāi)發(fā)潛力很大，境內(nèi)有神秘幽深的黃龍洞、風(fēng)光旖旎的楊家溝水庫(kù)、巧奪天工的樹(shù)撐巖、具有傳奇色彩的太子廟等景觀讓游客嘆為觀止，留戀往返。
香口人杰地靈，歷史悠久。境內(nèi)黃龍洞內(nèi)發(fā)掘的古人類牙齒化石、伴生動(dòng)物群化石及古人用過(guò)的器皿證實(shí)距今10萬(wàn)年左右，人類祖先在此繁衍生息，創(chuàng)造了燦爛的歷史文明。距《鄖西縣志》記載，廢帝二年（公元553年）曾在黃云鋪設(shè)立開(kāi)元縣。民主革命時(shí)期，陳庚將軍領(lǐng)導(dǎo)的十二旅司令部曾駐扎黃龍洞太子廟，并設(shè)區(qū)政府。2001年鄉(xiāng)鎮(zhèn)體制改革，原六斗、香口兩鄉(xiāng)合并組建新的香口鄉(xiāng)。源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史文化孕育了香口人民敦厚淳樸的民風(fēng)，勤勞務(wù)實(shí)的作風(fēng)。香口人民在丹江水庫(kù)、襄渝鐵路等國(guó)家重點(diǎn)工程建設(shè)中流下了辛勤的汗水，作出了巨大貢獻(xiàn)。
香口基礎(chǔ)設(shè)施日趨完善。境內(nèi)道路交通四通八達(dá)，省道“鄖漫”公路（鄖西——陜西漫川）及“十漫”高速公路（十堰—陜西漫川）并駕齊驅(qū)，穿腹而過(guò)，鄉(xiāng)村公路網(wǎng)絡(luò)不斷延伸，通村水泥路全面鋪開(kāi)。鄉(xiāng)中心集鎮(zhèn)建設(shè)初具規(guī)模，水電設(shè)施配套齊全，居住人口逾5000人；同時(shí)，村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展迅速，沿“鄖漫”公路的八畝地、下香口、上香口、李師關(guān)、黃云鋪、董家坪6個(gè)村莊集鎮(zhèn)“一線串珠”，大集鎮(zhèn)的格局雛形已成。電信、廣電、移動(dòng)、聯(lián)通等各種信息設(shè)施全面開(kāi)通，網(wǎng)絡(luò)信號(hào)覆蓋率達(dá)80%以上。
歷史沿革：
香口鄉(xiāng)歷史文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，2005年“黃龍洞”出土的古人類牙齒化石和人類祖先使用的器皿證實(shí)，早在10萬(wàn)年前，古老的人類祖先已經(jīng)在此繁衍生息，創(chuàng)造了燦爛的歷史文明。
公元553年，曾在黃云鋪設(shè)立開(kāi)元縣，隸屬上津郡管轄。
唐宋時(shí)期為上津轄區(qū)。
據(jù)《宋史》記載，上津縣黃龍洞在宋朝建有黃龍湫神祠，宋徽宗崇寧四年賜廟額“惠澤”。
明成化前屬上津縣津陽(yáng)黃云里，清乾隆時(shí)屬鄖西北鄉(xiāng)黃云堡，1941年前為聯(lián)堡，以后為鄉(xiāng)公所駐地。
1922年全縣分四區(qū)，屬第二區(qū)，駐地黃云鋪。
民國(guó)二十五年劃九區(qū)，屬黃云區(qū)。
1937年屬第三區(qū)黃云、孟川兩堡。
1939年屬第三區(qū)黃孟堡。
1941年實(shí)行新縣制，屬上津沉香鄉(xiāng)。
解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期1947年，陳賡將軍領(lǐng)導(dǎo)的12旅司令部首腦機(jī)關(guān)駐扎在黃龍洞口的太山廟。
1947年冬，12旅34團(tuán)解放鄖西縣城，成立“鄖西縣民主縣政府”，全縣暫設(shè)4個(gè)區(qū)，其中黃云鋪、上香口、香口、黃龍洞屬第三區(qū)公所（駐地馬鞍）。
解放初，十二旅司令部首腦機(jī)關(guān)曾駐關(guān)帝廟，并設(shè)區(qū)政府，香口為一個(gè)村。
轄上香口、下香口、八畝地、李家莊、銀珠山，寺溝，隸屬土門區(qū)。
1953年改為鄉(xiāng)。
1958年改為管理區(qū)。
1961年為香口公社，轄9個(gè)大隊(duì)。
1975年撤區(qū)（小鄉(xiāng)）并大公社，仍為香口公社。
將白巖、沉溪、黃云、雙廟四個(gè)小公社的十六個(gè)大隊(duì)劃入，共轄25個(gè)大隊(duì)。
1986年6月撤社并區(qū)，屬土門區(qū)轄鄉(xiāng)；1987年撤區(qū)建大鄉(xiāng)屬香口鄉(xiāng)轄村，域內(nèi)設(shè)有六斗、香口2個(gè)小鄉(xiāng)。
2001年5月，鄉(xiāng)鎮(zhèn)體制改革，六斗鄉(xiāng)和香口鄉(xiāng)合并為香口鄉(xiāng)。
2002年全鄉(xiāng)調(diào)整合并為22個(gè)行政村127個(gè)村民小組，7156戶，總?cè)丝?6467人，其中，農(nóng)村人口25083人，勞動(dòng)人口16793人。
其中包括：湖嶺、孟川、六斗、白果溝、棗樹(shù)坪、樹(shù)撐巖、倉(cāng)房、董家坪、黃云鋪、李師關(guān)、上香口、下香口、八畝地、黃竹扒、老龍廟、沉溪河、鄧家灣、白巖河、宋家河、黃沙河、棗樹(shù)埡村、青龍山村。