地名由來：以政府駐地村莊名稱命名。明崇禎年間，當(dāng)?shù)厮砂孛?，氣勢如城，故名柏城?/p>
2022年12月，山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳確定柏城鎮(zhèn)為2022年山東省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)。
2021年10月，南京大學(xué)空間規(guī)劃研究中心、阿里研究院聯(lián)合發(fā)布2021年淘寶鎮(zhèn)名單，柏城鎮(zhèn)榜上有名。
2020年12月，濰坊市文化和旅游局命名柏城鎮(zhèn)為第二批濰坊市公共文化建設(shè)示范鎮(zhèn)（街道）、社區(qū)（村）。
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘寶鎮(zhèn)，柏城鎮(zhèn)榜上有名。
2007年1月，環(huán)境保護(hù)部授予柏城鎮(zhèn)第六批全國環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)稱號。
柏城鎮(zhèn)位于高密市東南部，面積54．3平方公里，轄35個(gè)行政村，1萬戶，人口3萬，耕地面積4．4萬畝。2005年，地方財(cái)政收入1411萬元，比上年增長84％；工業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入18億元，利稅12981萬元，分別增長64．6％和48％。農(nóng)民人均純收入5295元。
柏城鎮(zhèn)把引大項(xiàng)目，做大骨干企業(yè)，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，作為招商引資、發(fā)展民營經(jīng)濟(jì)新戰(zhàn)略。培大做強(qiáng)現(xiàn)有企業(yè)，使玻璃行業(yè)和紡織行業(yè)兩大產(chǎn)業(yè)鏈得到膨脹發(fā)展。2005年全鎮(zhèn)引進(jìn)項(xiàng)目30個(gè)，其中，建成項(xiàng)目3個(gè)，合同利用外資8．7億元，實(shí)際利用外資4．2億元。環(huán)境建設(shè)實(shí)現(xiàn)了歷史性突破。實(shí)施了白羊山工業(yè)園整體綠化工程，為客商投資興業(yè)打造了良好的基礎(chǔ)。依膠河新建了銀月公園，成為東南方向進(jìn)入高密標(biāo)志性園林景觀。晏子路柏城段綜合改造后，已建成了高密市連接外部縣市標(biāo)志性過境路段。柏城大街、三真大道高標(biāo)準(zhǔn)綠化，建成了景-人的景觀大道。完成了膠河鎮(zhèn)區(qū)排污系統(tǒng)建設(shè)，沿河鋪設(shè)了水泥道路，按裝了路燈，把膠河打扮的更加靚麗。配合國家級中低產(chǎn)田改造工程建設(shè)項(xiàng)目，把生態(tài)農(nóng)業(yè)納入項(xiàng)目區(qū)建設(shè)，開發(fā)規(guī)模10000畝。利群超市開門納客。老年公寓落成接納老人人住。鎮(zhèn)區(qū)納入城市化管理，擺脫臟、亂、差現(xiàn)象，加快了建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的步伐。".
柏城向陽遺址
柏城向陽遺址位于柏城鎮(zhèn)向陽村東南,對研究膠東半島的商周歷史文化具有重要意義。2013年，柏城向陽遺址被山東省人民政府公布為山東省第四批省級文物保護(hù)單位。
歷史沿革：
清代分屬高密縣龍德鄉(xiāng)、久敬鄉(xiāng)及膠州婁敬鄉(xiāng)。
1912年后，屬高密縣第二區(qū)。
1958年9月，成立鋼鐵公社。
1959年6月，改為柏城公社。
1984年3月，改為柏城鎮(zhèn)。
2007年8月，撤李家營鎮(zhèn)并入柏城鎮(zhèn)。