地名由來：相傳古有叛寇在洪嶺頭燒掠，此地幸免于難，民眾為慶平安，乃名“大安”。
2023年1月，大安鄉(xiāng)被認定為2022年度浙江省森林城鎮(zhèn)。
2021年12月，大安鄉(xiāng)被命名為2021年浙江省衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
2018年12月，大安鄉(xiāng)入選第四批溫州市語言文字規(guī)范化鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。
大安鄉(xiāng)位于泰順腹部，總面積26.7平方公里，下轄7個行政村35個自然村，總?cè)丝?961人；境內(nèi)地勢平坦，山低林茂，平均海撥565米，有泰順-原之稱。2004年，全鄉(xiāng)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值1473.8萬元，其中農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值1217.9萬元，農(nóng)民人均收入2474元，社會各項事業(yè)建設(shè)進展順利，人民群眾生活向小康邁進。
歷史沿革：
明代時屬義翔鄉(xiāng)58都，清代屬七都，建國前后稱大安鄉(xiāng)。
1952年劃分為大安、大坪兩鄉(xiāng)。
1956年合并為大安鄉(xiāng)，1958年人民公社化時改稱大安管理區(qū)，屬大安人民公社；1962年調(diào)整公社規(guī)模后，稱大安人民公社，屬大安區(qū)。
自1951年起，大安曾為大安區(qū)公所駐地。
1958年泰（順）分（水關(guān)）公路建成通車，大安區(qū)公所等單位遷駐三魁。
1984年5月政社分設(shè)時，復(fù)稱大安鄉(xiāng)，改屬三魁區(qū)；1992年5月撤擴并后，為大安鄉(xiāng)；2011年并入三魁鎮(zhèn)；2016年復(fù)設(shè)大安鄉(xiāng)。