地名由來(lái)：清代前因史姓開(kāi)設(shè)店鋪而稱(chēng)史店堡、世店鎮(zhèn)，民國(guó)二十五年（1936年）改為新民鎮(zhèn)。
2021年11月，新民鎮(zhèn)入選陜西省鄉(xiāng)村振興示范鎮(zhèn)。
2014年7月，新民鎮(zhèn)被國(guó)家住房城鄉(xiāng)建設(shè)部等七部委確定為全國(guó)重點(diǎn)鎮(zhèn)。
彬縣新民鎮(zhèn)位于縣城東北24公里處的新民塬中心地帶，是陜西省小城鎮(zhèn)建設(shè)試點(diǎn)鎮(zhèn)，也是整個(gè)新民塬7萬(wàn)余人的經(jīng)濟(jì)文化交流樞紐和集市貿(mào)易中心，鎮(zhèn)域海拔高程1100-1240米，地形以塬面為主，坡塬結(jié)合，梁峁溝壑縱橫。塬面開(kāi)闊平坦，交通便利，彬湫（旬邑縣湫坡頭）、早（早飯頭）西（西坡）公路橫貫其中，并交匯于鎮(zhèn)政府駐地新民街。全鎮(zhèn)總面積87平方公里，下轄22個(gè)行政村，119個(gè)村民小組，7362戶(hù)，3.1萬(wàn)人，耕地總面積4.8萬(wàn)畝。
鎮(zhèn)政府駐地新民街，是一個(gè)歷史悠久的農(nóng)村貿(mào)易集鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)北緯35°07′，東經(jīng)108°09′，城鎮(zhèn)規(guī)劃面積1.72平方公里，常駐事企業(yè)單位29個(gè)，并擁有煤炭、木材、服裝百貨、糧食、牲畜、蔬菜、出租車(chē)7個(gè)專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)和一條飲食街。近年來(lái)，作為咸陽(yáng)市北五縣第一鎮(zhèn)，發(fā)展速度日新月異，目前城鎮(zhèn)規(guī)模向西已擴(kuò)展至胡家坡村，駐鎮(zhèn)人口達(dá)8700人，其中外來(lái)人口2200余人。農(nóng)歷三、六、九逢集日，臨街?jǐn)傸c(diǎn)多達(dá)520余個(gè)，日均交易額25萬(wàn)元以上。
二、鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r
全鎮(zhèn)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值1.07億元，農(nóng)民人均純收入1747元，在全鎮(zhèn)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值中，第一產(chǎn)業(yè)（種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)）生產(chǎn)總值占36%，第二產(chǎn)業(yè)（加工業(yè)、制造業(yè)）占23%，第三產(chǎn)業(yè)（勞務(wù)輸出及服務(wù)業(yè)）占41%。
全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)以農(nóng)業(yè)為主。近年來(lái)，鎮(zhèn)黨委、政府抓住西部大開(kāi)發(fā)的歷史機(jī)遇，全力加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，加大招商引資力度，使全鎮(zhèn)傳統(tǒng)的糧經(jīng)""二元""結(jié)構(gòu)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榧Z、經(jīng)、草""三元""結(jié)構(gòu)。全鎮(zhèn)2005年夏糧（小麥）種植面積2萬(wàn)畝，總產(chǎn)4046噸；秋糧種植2.4萬(wàn)畝,總產(chǎn)5700噸，全年糧食總產(chǎn)9746萬(wàn)噸，人均占有糧食330公斤。
果業(yè)生產(chǎn)是新民鎮(zhèn)的主導(dǎo)主業(yè)。全鎮(zhèn)1.2萬(wàn)畝掛果園，經(jīng)過(guò)大力實(shí)施""優(yōu)果工程""，推廣強(qiáng)拉枝、大改形、巧施肥、無(wú)公害四項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，2005年,水果（主要是蘋(píng)果）總產(chǎn)量達(dá)到1.7萬(wàn)噸，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)65%以上，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3400萬(wàn)元。
歷史沿革：
明代屬盤(pán)龍里。
清代屬生民里，稱(chēng)世店堡。
民國(guó)十八年（1929年），由東前區(qū)轄生民里。
民國(guó)二十二年（1933年），設(shè)世店聯(lián)保（駐地世店鎮(zhèn)）。
民國(guó)二十五年（1936年），改名新民鎮(zhèn)。
民國(guó)三十年（1941年），設(shè)新民鄉(xiāng)。
1950年5月，設(shè)新民區(qū)（二區(qū)）新民鄉(xiāng)（二鄉(xiāng)）。
1956年3月，撤區(qū)并鄉(xiāng)后設(shè)新民鄉(xiāng)。
1958年，成立新民公社。
1984年，改設(shè)新民鎮(zhèn)。
2002年，曹家店鄉(xiāng)并入。