地名由來：因鎮(zhèn)人民政府駐地在古代曾設亭門驛，明、清沿用設里、鎮(zhèn)而得名。
2017年8月，亭口鎮(zhèn)被國家住房和城鄉(xiāng)建設部認定為第二批全國特色小鎮(zhèn)。
2014年7月，亭口鎮(zhèn)被國家住房城鄉(xiāng)建設部等七部委確定為全國重點鎮(zhèn)。
2009年8月，陜西省人民政府公布亭口鎮(zhèn)為陜西省重點鎮(zhèn)。
亭口鄉(xiāng)位于長武縣東南部，東臨涇河與彬縣水簾鄉(xiāng)車家莊相望，西鄰巨家鎮(zhèn)，北靠冉店鄉(xiāng)，南與彬縣永坪鄉(xiāng)、甘肅省靈臺縣邵寨鎮(zhèn)以地權為界，面積118.7平方公里。全鄉(xiāng)轄39個行政村，4965戶，2.1萬人，是長武縣人口和面積第一大鄉(xiāng)。鄉(xiāng)政府駐地亭北村，西距縣城20公里。據(jù)考證，亭口因涇、黑兩河在此交匯，是漢以來出使西域的必經渡口。又因距彬州（現(xiàn)在彬縣）、甘肅靈臺縣邵寨鎮(zhèn)、彬縣北極鎮(zhèn)、長武縣城各40里，古代40里為一亭，故取名為亭口。境內四季分明，光熱、水力、煤炭資源豐富，已探明煤炭儲量35.3億噸，占彬長煤田的56%。2002年山東淄博煤業(yè)有限集團開發(fā)亭南煤礦。地形以溝壑山坡為主，西南少數(shù)村為平坦塬面，形成了川塬坡咀相間，溝壑縱橫的地貌。2001年11月撤鄉(xiāng)并鎮(zhèn)時，將原路家鄉(xiāng)并入亭口鄉(xiāng)。全鄉(xiāng)水、電、路等基礎設施完備，312國道穿越東北部，交通便利，1999年修建的黑河大橋高89米，長962米，為西北橋梁之最。糧食生產以小麥、玉米、大豆、高粱為主，經濟作物以蘋果、酥梨、核桃、柿子、大棗為主，尤以盛產柿餅遠近聞名。境內有縣辦安華苗圃，鄉(xiāng)駐地有中小學、醫(yī)院、獸醫(yī)院、農技站、供銷社、農業(yè)銀行營業(yè)所、信用社、稅務所等企事業(yè)單位。糧、果、畜為其主導產業(yè)。為新時期長武縣重點發(fā)展的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，亭口工業(yè)園區(qū)的建成，將帶動第二、第三產業(yè)的蓬勃發(fā)展。2004年全鄉(xiāng)國民生產總值5802萬元，工農業(yè)總產值達到4408萬元，財政收入65萬元，農民人均純收入1169元；全鄉(xiāng)果樹面積達到8204畝，糧食總產量達到了8800噸。畜牧業(yè)逐步形成規(guī)模，全鄉(xiāng)黃牛存欄2780頭、羊存欄3294只、生豬存欄2259頭、兔存欄1083只。完成招商引資項目6個，引進資金610萬元。全鄉(xiāng)多項工作受到縣委、縣政府表彰獎勵，招商引資、黨管武裝、創(chuàng)建“五個好”黨委、計劃生育省級綜合服務縣創(chuàng)建、紀檢、監(jiān)察被評為先進單位，還有多項工作走在了全縣的前列。
習仲勛亭北村革命活動舊址
習仲勛亭北村革命活動舊址時代：1930—1932年地址：長武縣亭口鎮(zhèn)亭北村保護范圍：舊址院落圍墻外擴50米。建設控制地帶：東至紀念廣場碑亭，南至入口道路南側，西至上山步行道，北至舊址院落圍墻
歷史沿革：
明代設亭口里。
清代設亭口鎮(zhèn)。
中華民國元年（1912年）后，仍為亭口鎮(zhèn)。
1949年后，設亭口區(qū)。
1956年2月，改為亭口鄉(xiāng)。
1958年，長武縣并入彬縣歸巨家公社管轄。
1961年，恢復長武縣建制后設亭口公社。
1984年5月，亭口公社改為亭口鄉(xiāng)。
2004年，路家鄉(xiāng)并入亭口鄉(xiāng)。
2009年，撤鄉(xiāng)設鎮(zhèn)。
2011年，冉店鄉(xiāng)并入亭口鎮(zhèn)。