地名由來：清嘉慶年間，洪姓在集南側灌河邊設碼頭得名洪家埠。清末興集，簡今名。
固始縣轄鄉(xiāng)。1951年建洪埠區(qū)，1956年改鄉(xiāng)，1958年建東風公社，1961年建洪埠公社，1983年改鄉(xiāng)。位于縣境中部，距縣府7.5公里。面積84.6平方公里，人口6.1萬?；?濱)商(城)公路過境。轄龍港、段崗、團店、洪埠、桃花、雙溝、迎水、范營、何圍、谷圍、何寨、戴店、倪崗、高皇、任營、黃港、馬埠、新房、大覺寺、街道20個村委會。農業(yè)主產水稻、小麥。鄉(xiāng)內有地毯廠。有大古堆漢墓遺址。
歷史沿革：
明、清西南部屬勝棠里，東和東北部屬東曲里。
民國初屬楊集區(qū)。
1940年分屬龍港、橋溝鄉(xiāng)。
1950年建洪埠區(qū)。
1956年洪埠區(qū)劃為洪埠、代店、楊集、汪廟四個中心鄉(xiāng)。
1958年設洪埠、龍港、代店管理片，屬東風公社。
1959年改稱洪埠公社。
1961年改洪埠區(qū)。
1962年設洪埠公社。
1983年改設洪埠鄉(xiāng)。