地名由來(lái)：明清在境內(nèi)設(shè)驛站，因驛站周圍多為胡姓，得名。
2022年3月，胡族鋪鎮(zhèn)被命名為2021年度河南省衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
2019年7月，胡族鋪鎮(zhèn)入選2019年全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)名單。
固始縣轄鄉(xiāng)。1949年設(shè)胡族區(qū)，1956年設(shè)胡族鋪鄉(xiāng)，1958年改躍進(jìn)公社，1959年更名胡族公社，1983年改胡族鋪鄉(xiāng)。位于縣境西部，距縣府20公里。面積184平方公里，人口6.3萬(wàn)。312國(guó)道過境。轄胡族街居委會(huì)和胡族、四里棚、黃營(yíng)、查棚、葉臺(tái)、陳營(yíng)、楊店、三臺(tái)、甄灣、劉井、黑湖、韓店、三里、三角店、夏崗、易樓、鄭橋、雙廟集、六里、金鐘、李崗、灘爾湖、蘇崗、迎河集、王塘坊、王湖、新店子、小河橋28個(gè)村委會(huì)。工業(yè)有麻紡、機(jī)械配件等廠。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)水稻、小麥、紅麻。
固始白鷺園
白鷺園位于河南省信陽(yáng)市固始縣胡族鋪鎮(zhèn)國(guó)有楊店林場(chǎng)，位于縣城以西25公里，沿312國(guó)道或信陽(yáng)葉公路均可到達(dá)。是休閑度假、科普考察于一體自然保護(hù)區(qū)。有林地面積4平方公里，水域面積0.7平方公里，
歷史沿革：
明、清時(shí)期中東部屬西曲里，西南部屬春河里，西北部屬普照里，東北部屬官莊里。
民國(guó)初屬胡族鋪區(qū)。
1940年大部分屬民族鄉(xiāng)，東北部屬道超鄉(xiāng)。
1956年改設(shè)胡族鋪中心鄉(xiāng)。
1958年建躍進(jìn)（大）公社（駐胡族鋪）。
1959年設(shè)胡族（大）公社。
1961年設(shè)胡族、迎河、春河、北廟（小）公社，屬胡族鋪區(qū)。
1962年撤區(qū)重建胡族鋪公社。
1983年改設(shè)胡族鋪鄉(xiāng)。
1998年改置胡族鋪鎮(zhèn)。