地名由來(lái)：宋、元、明代為傳遞公文，十里設(shè)一急遞鋪（驛站），本地為縣城至東第四急遞鋪，因臨泉河，故名。
2022年3月，泉河鋪鎮(zhèn)被命名為2021年度河南省衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
固始縣轄鄉(xiāng)。1951年建泉河鋪區(qū)，1955年建中心鄉(xiāng)，1958年建泉河鎮(zhèn)營(yíng)，1959年建管理區(qū)，1961年置公社，1983年改鄉(xiāng)。位于縣境東北部，距縣府20公里，東臨安徽省霍邱縣。面積81平方公里，人口4萬(wàn)。泉河過(guò)境，通公路。轄三官、王店、安山、徐大營(yíng)、張崗、丁堂、吳小廟、小王集、大壩橋、河橋、閻橋、古堆、十字廟、黃堰、平寨、徐山、泉河街道17個(gè)村委會(huì)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)有電纜廠等。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)水稻、小麥，盛產(chǎn)紅麻、油菜子、豆類，養(yǎng)殖淡水魚。古跡有平寨龍山文化遺址。
安山森林公園
安山森林公園位于河南省信陽(yáng)市固始縣泉河鄉(xiāng)境內(nèi)。距縣城25公里。沿312國(guó)道或信陽(yáng)葉公路均可抵達(dá)?，F(xiàn)為省級(jí)林林公園。安山森林公園總面積45平方公里，主峰海拔419.4米。擁有豐富的動(dòng)植物資源、
平寨遺址
平寨遺址為新石器時(shí)期，遺址東西長(zhǎng)370米，南北寬250米，文化層1---1.5米厚。遺存豐富，出土有多種石器、陶器、骨器片等，鑒定為龍山文化。遺址地處大別山支脈，安陽(yáng)山西部腳下。屬丘陵向平原
云霄廟
云霄廟，又稱大山奶奶廟，位于“開漳圣王”陳元光的故鄉(xiāng)——河南省固始縣安陽(yáng)山浮光頂峰（安山森林公園內(nèi)），為陳元光之孫陳酆于唐天寶年間為紀(jì)念陳元光祖母魏敬（蓼國(guó)夫人）所建。“大山奶奶”是群眾對(duì)魏
舍身臺(tái)
舍身臺(tái)位于大山奶奶廟的東端，普濟(jì)寺的上方，是由兩塊寬約五六丈，高達(dá)十余丈的巨大石塊組成，這兩塊巨石向南伸，背連山頭，面前是深谷，兩塊巨石中間約有兩丈余寬的裂縫，其縫如刀削斧劈，陡峭無(wú)比，石的
泉河防空洞
防空洞（軍事基地），為60年代末，由中國(guó)人民解放軍空軍某部所建，距安山頂部之下20米處，總面積為360平方米，長(zhǎng)60米，寬6米，高3米，約可容納200人，洞頂端有透氣孔，屬鋼筋混凝土框架。當(dāng)
歷史沿革：
明分屬泉河里、大山里。
清屬大山里。
民國(guó)初屬羅集區(qū)。
1940年屬安山鄉(xiāng)。
1947年屬陳集區(qū)、石廟區(qū)。
1948年屬羅集區(qū)。
1951年建泉河鋪區(qū)。
1955年并屬羅集區(qū)。
1956年建泉河鋪中心鄉(xiāng)。
1958年設(shè)泉河鋪、王集管理片，屬七一（大）公社（駐分水）。
1961年建泉河鋪、王集（小）公社，屬分水區(qū)。
1962年?yáng)|南部屬?gòu)垙V公社，中、北部屬分水公社。
1975年建泉河鋪公社，1983年改設(shè)泉河鋪鄉(xiāng)。
2013年改置泉河鋪鎮(zhèn)。