地名由來(lái)：清嘉慶年間，街內(nèi)有五個(gè)古廟，名五廟集。后因楊姓在此地練兵，以其姓更今名。
2022年3月，楊集鄉(xiāng)被命名為2021年度河南省衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
固始縣轄鄉(xiāng)。1956年建楊集鄉(xiāng)，1958年建管理營(yíng)，1959年改管理區(qū)，1961年改公社，1983年改鄉(xiāng)。位于縣境西部，距縣府14公里。面積125平方公里，人口4.1萬(wàn)。轄張營(yíng)、周寨、北店、萬(wàn)溝、張油坊、謝洼、北楊圩、張廟、西楊集、楊廟、祝棚、馮崗、西峰寺、彎棗、田湖、余家崗、道超17個(gè)村委會(huì)。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)水稻、小麥、紅麻，盛產(chǎn)淮草。
歷史沿革：
清屬官莊里。
清設(shè)楊家集、萬(wàn)家溝、范家埠等保。
民國(guó)初屬楊集區(qū)。
1940年大部屬道超鄉(xiāng)，東北部屬龍港鄉(xiāng)。
1949年建楊集、道超、田湖、萬(wàn)家溝等小鄉(xiāng)，屬胡族鋪區(qū)。
1951年析建道超區(qū)，屬之。
1956年改建楊集中心鄉(xiāng)。
1958年設(shè)楊集、道超、萬(wàn)家溝管理片，屬東風(fēng)（大）公社（駐洪埠）。
1959年屬洪埠（大）公社。
1961年設(shè)楊集、道超（小）公社，屬洪埠區(qū)。
1962年重建楊集公社。
1983年改設(shè)楊集鄉(xiāng)。
1988年巴族村和楊圩村北部劃歸觀堂鄉(xiāng)。