地名由來：西鳧山村東有座鳧山，因政府駐地位于西鳧山村，故命名鳧城鎮(zhèn)。
2020年3月，鳧城鎮(zhèn)入選2019年度山東省省級耕地保護(hù)激勵鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）。
根據(jù)山東省人民政府《關(guān)于同意棗莊市山亭區(qū)成立鳧城鄉(xiāng)的批示》（魯政函民字[2004]11號）文件精神，成立鳧城鄉(xiāng)。新成立的鳧城鄉(xiāng)，包括田莊、張莊、文王峪、馬頭官莊、西鳧山、東鳧山、崔莊、白莊、橫嶺、付莊等10個行政村，行政區(qū)域為2000年鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)模調(diào)整前的原張莊鄉(xiāng)、付莊鄉(xiāng)、東鳧山等3個鄉(xiāng)。
成立于2004年的鳧城鄉(xiāng)目前經(jīng)省政府批準(zhǔn),省民政廳正式批準(zhǔn)為鳧城鎮(zhèn),由此山亭區(qū)不再有鄉(xiāng),形成了9個鎮(zhèn)、1個街道的區(qū)域格局。
據(jù)了解,鳧城鄉(xiāng)于2004年4月成立,由原來的東鳧山、付莊、張莊鄉(xiāng)三個鄉(xiāng)合并組成。雖然建鄉(xiāng)較晚、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱,但近年來隨著葡誠水泥、高壓超細(xì)礦微粉等一批大項目落地,魯南建材工業(yè)園、鳧山工業(yè)園的建成運營,為鳧城經(jīng)濟(jì)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。目前,鳧城鄉(xiāng)建有半馬公路、洪馬公路等5條路,形成了一縱三橫“豐”字型路網(wǎng),城鎮(zhèn)面積由原來的6平方公里擴大到9.2平方公里。
據(jù)悉,山亭建區(qū)是在1983年,那時有水泉鄉(xiāng)、城頭鄉(xiāng)、山城鎮(zhèn)等14個鄉(xiāng)鎮(zhèn),隨著后來鄉(xiāng)鎮(zhèn)合并,鄉(xiāng)逐漸改為鎮(zhèn)。今年9月,經(jīng)省政府批準(zhǔn),省民政廳正式批準(zhǔn)鳧城撤鄉(xiāng)建鎮(zhèn),由此山亭區(qū)形成了西集鎮(zhèn)、北莊鎮(zhèn)、徐莊鎮(zhèn)、店子鎮(zhèn)以及山城街道的區(qū)域格局。
王家灣嶧縣抗日民主政府成立地舊址
王家灣嶧縣抗日民主政府成立地舊址位于棗莊市山亭區(qū)鳧城鎮(zhèn)，年代為1939年。1939年11月20、21日，在八路軍115師及魯南三地委的領(lǐng)導(dǎo)下，魯南地區(qū)第一個抗日民主政府——嶧縣抗日民主政府成
歷史沿革：
鳧城鎮(zhèn)先后隸屬于滕縣、嶧縣、嶧縣抗日民主政府，滕嶧邊工委（縣委），費滕嶧中心縣（實驗縣），雙山縣、齊村區(qū)、山亭區(qū)管轄。
1962年成立東鳧山公社，1983年撤銷齊村區(qū)，改屬山亭區(qū)。
1984年改為東鳧山鄉(xiāng)，2001年撤銷東鳧山鄉(xiāng)，合并到西集鎮(zhèn)，2004年經(jīng)山東省人民政府批準(zhǔn)，將原張莊鄉(xiāng)、付莊鄉(xiāng)、東鳧山鄉(xiāng)合并，成立鳧城鄉(xiāng)，2012年撤鄉(xiāng)改鎮(zhèn)成立鳧城鎮(zhèn)。