地名由來：由玉屏盂、后林合并各取一字（因“盂”與“湖”諧音）。故名。
2021年2月，福建省2018-2020年度省級文明村鎮(zhèn)社區(qū)名單出爐，湖林鄉(xiāng)上榜。
2020年12月，福建省愛衛(wèi)辦命名湖林鄉(xiāng)為福建省衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
2014年9月，環(huán)境保護部授予湖林鄉(xiāng)2012年—2013年度國家級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)稱號。
湖林鄉(xiāng)(駐西陂村)位于華安縣北部、九龍江北溪中游。該鄉(xiāng)轄8個行政村（西陂、島瀨、大坪、前坑、湖林、石井(海拔900米)、上田、吉土），土地面積185.7平方公里，人口9600多人。
主要產(chǎn)業(yè)：（1）工業(yè)：2004年完成工業(yè)產(chǎn)值4500萬元，比增5.6%。2005年一季度新投產(chǎn)項目1個，在建項目5個，在 談項目1個。（2）竹：酸竹筍面積6000多畝，麻綠竹面積8000多畝。（3）水果：以荔枝、龍眼、柑桔、柚子為主的優(yōu)質(zhì)果園6800多畝。（4）茶葉：優(yōu)質(zhì)茶園面積1萬畝，2003年茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)產(chǎn)值420萬元。（5）水電：已建成投產(chǎn)電站18座、裝機容量2.7萬千瓦；在建3座、裝機容量4.8萬千瓦。
玉屏盂峰戰(zhàn)斗遺址
玉屏盂峰戰(zhàn)斗遺址位于華安縣湖林鄉(xiāng)湖林村。1949年9月，中國人民解放軍閩粵贛邊縱隊第8支隊4團5營警衛(wèi)連長陳志光，帶領(lǐng)40多人的隊伍，在華安與-民團進(jìn)行一場惡戰(zhàn)。是時，人民解放軍逼近漳廈，華
歷史沿革：
解放前屬珍山鄉(xiāng)。
解放初屬第四區(qū)，稱珍山鄉(xiāng)，1958年公社化稱火箭人民公社，1959年改稱湖林公社，1977年由湖林遷址西陂。
1984年改稱湖林鄉(xiāng)人民政府（取湖林村名得稱）。