2021年11月，福建省愛衛(wèi)辦命名安石坑村為2021年福建省衛(wèi)生村。
安石坑村地處南勝鎮(zhèn)南部，占地面積5.4平方公里，耕地面積716畝，山地面積5826畝，轄有9個(gè)村民小組，306戶，1064人。全年無霜期超過330天，常年平均氣溫21.1度，平均降雨量1663毫米，太陽輻射平均年總量為124.73千卡/平方厘米。村民主要經(jīng)濟(jì)來源：種植蜜柚、茭白筍、外出打工，人均年收入7650元。
安石坑村與云后村、龍心村、前山村、糠厝村、歐寮村、法華村、子坑村、龍溪村、義路村、南勝村、南勝社區(qū)相鄰。
安石坑村附近有三平風(fēng)景區(qū)、靈通山、平和三平寺、繩武樓、三坪村、林語花溪水利風(fēng)景區(qū)等旅游景點(diǎn)，有白芽奇蘭茶、平和琯溪蜜柚、平和坂仔香蕉、平和青花瓷、山格查某囡仔肉、靈通七葉膽等特產(chǎn)，有民間信俗（三平祖師信俗）、閩臺(tái)乞龜民俗、坂仔香蕉、漳州片仔癀制作技藝、浦南古儺等民俗文化。