2022年12月，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳確定彭溪村為2022年度福建省“一村一品”專業(yè)村（白芽奇蘭茶）。
2020年1月，漳州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局認(rèn)定彭溪村為漳州市2019年度市級(jí)“一村一品”示范村（白芽奇蘭）。
彭溪村位于崎嶺鄉(xiāng)東部，有7個(gè)自然村，17個(gè)村民小組，668戶，總?cè)丝?798人，現(xiàn)有耕地面積473.8畝，山地面積16184畝，茶園面積2785畝，產(chǎn)量263噸，果園面積2860畝，產(chǎn)量近萬噸。是個(gè)山高、水冷偏僻的山老區(qū)，2009年人均純收入5100元，現(xiàn)有黨員41人，其中女黨員5人，村兩委干部9人。
彭溪村與際頭村、浮坪村、詩坑村、南湖村、時(shí)陂村、新南村、下石村、桂竹村、頂寨村、合溪村、崎南村、溪頭村相鄰。
彭溪村附近有三平風(fēng)景區(qū)、靈通山、平和三平寺、繩武樓、三坪村、林語花溪水利風(fēng)景區(qū)等旅游景點(diǎn)，有白芽奇蘭茶、平和琯溪蜜柚、平和坂仔香蕉、平和青花瓷、山格查某囡仔肉、靈通七葉膽等特產(chǎn)，有民間信俗（三平祖師信俗）、閩臺(tái)乞龜民俗、坂仔香蕉、漳州片仔癀制作技藝、浦南古儺等民俗文化。