地名由來：原名城關(guān)鎮(zhèn)，因略陽縣城位于本鎮(zhèn)而得名。西魏置興州即今陜西略陽；1207年，南宋改為沔州。2015年6月，陜西省調(diào)整鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政區(qū)劃時(shí)改為今名。
2015年11月15日在新一輪鎮(zhèn)村綜合機(jī)構(gòu)改革中，原城關(guān)鎮(zhèn)人民政府正式掛牌更名為興州街道辦事處。興州街道辦事處地處略陽縣城，北鄰五龍洞鎮(zhèn)、西接橫現(xiàn)河街道辦事處、南壤白雀寺鎮(zhèn)、東臨接官亭鎮(zhèn)，總面積341平方公里，耕地面積39578畝，轄10個(gè)社區(qū)居委會(huì)，15個(gè)行政村92個(gè)村民小組。轄區(qū)內(nèi)交通發(fā)達(dá)，“十天”高速、309省道、略徽路、寶成鐵路穿境而過，15個(gè)村全部實(shí)現(xiàn)了村村通水泥路，水電管網(wǎng)設(shè)施健全；電信、移動(dòng)、聯(lián)通、廣電基站密布，實(shí)現(xiàn)了信號(hào)全覆蓋，有公立醫(yī)院4所，中、小學(xué)校8所，幼兒園6所，并有靈巖寺、江神廟等著名景點(diǎn)和略陽鋼鐵有限公司、大唐略陽發(fā)電有限責(zé)任公司等中省廠礦企業(yè)。
東郊有陜西省略陽鋼鐵廠，北有西北電管局略陽發(fā)電廠。全鎮(zhèn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)迅猛發(fā)展，后勁足，現(xiàn)有鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)37個(gè)。1997年全鎮(zhèn)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)10006萬元，農(nóng)民人均純收入達(dá)1503元。
境內(nèi)有縣直屬中學(xué)２所，小學(xué)２所，廠礦、鐵路中小學(xué)４所。鎮(zhèn)屬小學(xué)14所，有教職員工169人，在校學(xué)生4006名，適齡兒童入學(xué)率達(dá)99％。境內(nèi)有廠礦鐵路醫(yī)院3家，縣辦醫(yī)院、門診部3處，有村辦衛(wèi)生室5個(gè)，人口自然增長率控制在8‰以內(nèi)。
境內(nèi)有靈巖寺、江神廟、南山古塔、古萃峰亭等名勝古跡景點(diǎn)多處。
城關(guān)鎮(zhèn)在今后的發(fā)展中，將充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，為境內(nèi)大中型企業(yè)搞好配套服務(wù)，放手發(fā)展個(gè)體私營經(jīng)濟(jì)，活躍市場，按照一手抓發(fā)展，一手抓提高的方針，抓好鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)工作，積極開發(fā)靈巖寺、江神廟等旅游資源，將旅游業(yè)逐步發(fā)展為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的又一支柱產(chǎn)業(yè)，不斷壯大集體經(jīng)濟(jì)實(shí)力。
略陽城墻遺址
略陽城墻遺址時(shí)代：清地址：略陽縣興州街道辦東關(guān)文家坪保護(hù)范圍：遺址本體四周外擴(kuò)20米。建設(shè)控制地帶：東、南、北為A區(qū)外擴(kuò)50米，西為A區(qū)外擴(kuò)30米。2018年，略陽城墻遺址被陜西省人民政府公
歷史沿革：
1949年底，屬城關(guān)區(qū)，設(shè)城關(guān)街公所。
1954年，始稱城關(guān)鎮(zhèn)，設(shè)城關(guān)鎮(zhèn)政府。
1956年，改稱城關(guān)鎮(zhèn)人民委員會(huì)，改屬縣直轄。
1958年10月，大溝鄉(xiāng)與城關(guān)鎮(zhèn)合并為城關(guān)管理區(qū)，屬城關(guān)公社。
1961年5月，城關(guān)管理區(qū)改為城關(guān)公社，屬城關(guān)區(qū)。
1965年1月，撤銷城關(guān)公社，又名城關(guān)鎮(zhèn)人民委員會(huì)，復(fù)歸縣直轄。
1968年10月，成立城關(guān)鎮(zhèn)革命委員會(huì)。
1973年6月，設(shè)立城關(guān)鎮(zhèn)街道辦事處。
1980年12月，更名為城關(guān)鎮(zhèn)人民政府。
1996年5月，將荷葉壩鄉(xiāng)并入城關(guān)鎮(zhèn)，同時(shí)撤銷街道辦事處，更名為街道事務(wù)辦公室，為城關(guān)鎮(zhèn)內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)。
2002年7月，將大山、勸溪溝2個(gè)村合并為勸溪溝村，將夾門子、莊科、橋上3村合并為夾門子村，將荷葉壩、麻陰山、劉家灣3個(gè)村合并為荷葉壩村。
2011年7月，鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)構(gòu)改革，將白石溝鄉(xiāng)并入城關(guān)鎮(zhèn)。
2015年6月28日，陜西省調(diào)整鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政區(qū)劃，撤銷城關(guān)鎮(zhèn)，設(shè)立興州街道。