地名由來：因秦漢時期在大龍山下的大龍河畔設亭（即驛站），由此而得名“龍亭”。
2009年8月，陜西省人民政府公布龍亭鎮(zhèn)為陜西省重點鎮(zhèn)。
龍亭鎮(zhèn)位于縣城以東9公里，108國道橫貫東西、西漢高速公路穿境而過。鎮(zhèn)域面積52平方公里，耕地2.57萬畝，轄19個行政村，119個村民小組，26700人，2004年，完成工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值8737.3萬元，其中農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值3137.3萬元，工業(yè)總產(chǎn)值5600萬元，實現(xiàn)農(nóng)民人均純收入1441元。
龍亭鎮(zhèn)是全縣優(yōu)質糧油、梨果及蔬菜生產(chǎn)基地。按照平川9村重點發(fā)展大棚菜、烤煙，丘陵10村重點發(fā)展梨果、藥材、烤煙，同時因地制宜發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展思路，快速推進支柱產(chǎn)業(yè)建設。至2004年底，全鎮(zhèn)累計發(fā)展冬暖式日光蔬菜大棚561個，拱棚168個，梨園總面積達6800畝。2002年，龍亭鎮(zhèn)梨果注冊了“朱鹮”商標，2003年成功申報了國家級綠色無公害產(chǎn)品生產(chǎn)基地。2002年7月在全國早酥梨鑒評會上，龍亭產(chǎn)的朱鹮牌早酥梨被評為“全國優(yōu)質早酥梨”。2005年全鎮(zhèn)建雜果園1800畝，種植烤煙1400畝，建小尾寒羊種羊場4處，養(yǎng)羊1000只。鎮(zhèn)內(nèi)有省級文物保護單位蔡倫墓祠、紙文化博物館和縣級文物保護單位鎮(zhèn)江庵等文物旅游景點。
2002——2004年，龍亭鎮(zhèn)連續(xù)三年被漢中市人民政府授予“小集鎮(zhèn)建設先進單位”。2003年，鎮(zhèn)黨委被縣委命名為“六好黨委”，2004年被市委評為“先進基層黨組織”。2002年鎮(zhèn)黨委被縣委命名為先進基層黨委，2002——2004年連續(xù)三年被縣委、縣政府評為綜合考核第一名。
蔡倫墓和祠
國家AAA級景區(qū)，國家級文物保護單位，位于陜西省漢中市洋縣城東10公里的龍亭鎮(zhèn)。這里古柏參天，殿宇櫛比，碑石林立，風景秀麗而幽靜。我國古代四大發(fā)明之一—造紙術的發(fā)明者蔡倫就長眠在這里，千百年
蔡倫紙文化博物館
介紹蔡倫紙文化博物館位于洋縣龍亭鎮(zhèn)，與造紙術發(fā)明家蔡倫封地和墓地——蔡倫墓祠僅一墻之隔。博物館主要分為南院和北院兩大部分。南院綠樹掩映，屹立著五間歇山頂古建大廳，是“紙文化陳列室”，主
歷史沿革：
秦時屬秦地。
晉時曾設縣。
隋代時始屬洋縣。
中華民國元年（1912年）后，屬漢中府洋縣萬槐鎮(zhèn)。
1951年，設龍亭管理區(qū)。
1958年，成龍亭公社。
1984年，改設為龍亭鎮(zhèn)。
1996年4月，撤區(qū)并鄉(xiāng)，將東柳鄉(xiāng)并入龍亭鎮(zhèn)。