菌柄村位于福建省泉州晉江市安海鎮(zhèn)政府駐地東4.2公里，壩頭溪上游兩側(cè)，安海至金井公路邊。政府駐地安海鎮(zhèn)成功東路1號。村落面積2平方公里，由菌柄、洋南兩個自然村組成，分為9個村民小組，有資料顯示，總戶數(shù)868戶，總?cè)丝?381人。
【地名含義】菌柄村，先民以取藤蔓編蘿籃為業(yè)，村名為”蒲藤口”。時浙江寧波人邴鄞為元軍士卒，因不愿為元軍賣命，乘戰(zhàn)亂時潛入洋里(今屬安海洋南)咸灘地之丁草叢中避難。待戰(zhàn)事平息后，即于洋里之北(今菌柄)叢樹間結(jié)廬而居，并取丁草編席為生。斯時，邴鄞為確保人身安全，便把“邴鄞”反稱為“鄞邴”，為使后輩永記先輩之艱辛，還將“蒲藤口”易名“鄞邴”。明建文四年(1402)，正式將“鄞邴”書寫為“菌柄”。【歷史沿革】明、清屬九都。民國33年（1944年）屬安海玉屏保。建國后1956年屬東石區(qū)玉浦鄉(xiāng)；1961年屬安海公社菌柄大隊；1984年屬安海鄉(xiāng)；1985年改安海菌柄村委會。
【村容村貌】村容村貌整潔有序，實現(xiàn)村內(nèi)全部道路的硬化，著力開展移風(fēng)易俗工作。
【氣候與物產(chǎn)經(jīng)濟(jì)】農(nóng)作物有甘薯、水稻、大豆、甘蔗。
【交通運(yùn)輸】簡易公路連接安海至石獅公路。
【域內(nèi)設(shè)施、文化生活、企事業(yè)單位】域內(nèi)有老年協(xié)會、計生協(xié)會、治安大隊，設(shè)有一所小學(xué)，入駐的企業(yè)有：晉江市南燁鋼鐵工貿(mào)有限公司、晉江市興利達(dá)紙業(yè)制品有限公司、晉江恒達(dá)陶瓷有限公司和晉江騰達(dá)陶瓷有限公司等。
*數(shù)據(jù)來源于“世紀(jì)之村”
菌柄村與上垵村、山兜村、瑤前村、梧山村、坑邊村、西安村、新店村、型厝村、安東村、前湖村、可慕村、赤店村、西畬村、壩頭村相鄰。
菌柄村附近有安平橋（五里橋）、晉江五店市傳統(tǒng)街區(qū)、圍頭村、圍頭灣、靈源山旅游景區(qū)、衙口濱海休閑度假旅游區(qū)等旅游景點，有安海土筍凍、晉江胡蘿卜、深滬蝦仁干、深滬花生、深滬糖芋、深滬魷魚干等特產(chǎn)，有柯派高甲戲、安海嗦啰嗹習(xí)俗、元宵節(jié)（閩臺東石燈俗）、晉江布袋木偶戲、潘山廟宇木雕、晉江燈謎等民俗文化。