桑林村委會(huì)原屬霞東大隊(duì)，1979年原霞東大隊(duì)拆為三個(gè)大隊(duì)，即：霞東大隊(duì)、霞西大隊(duì)、桑林大隊(duì)。1984年桑林大隊(duì)改為桑林村委會(huì)。桑林村委會(huì)設(shè)在桑林自然村，聚落在西溪北岸河谷盆地，略呈圓形分布。有桑林、東埔井2個(gè)自然村，有13個(gè)村民小組780戶3700人。有耕地1070畝，山地540畝。主種水稻、甘薯、花生、蔬菜。有10個(gè)個(gè)體企業(yè)，還有小學(xué)和衛(wèi)生所。鄉(xiāng)村路接泉永公路。地名來(lái)源于桑林村祖先由晉江石0外游到此,飲水時(shí)看見(jiàn)井盤上寫著"風(fēng)樓桑林"四字,就此定居。當(dāng)時(shí)這個(gè)地方確有很多桑樹(shù),故取"桑林。
桑林村與霞東村、杏蓮村、霞西村、三堡村、露江村、象山社區(qū)、下都社區(qū)、柳東社區(qū)、祥堂村、帽山社區(qū)、上都村、新華社區(qū)、施坪村、金街社區(qū)相鄰。
桑林村附近有南安鄭成功紀(jì)念館、鳳山寺、葉飛故里、靈應(yīng)風(fēng)景旅游區(qū)、山美水庫(kù)水利風(fēng)景區(qū)、觀山村等旅游景點(diǎn)，有蓬華芥菜、泉州龍眼、南安石亭綠、曙光甘薯、石亭綠茶、蓬華臍橙等特產(chǎn)，有南安英都拔拔燈、廣澤尊王信俗、南安蛇脫殼古陣法、閩南傳統(tǒng)民居營(yíng)造技藝（南安）、永春紙織畫等民俗文化。