2022年10月，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認(rèn)定洪厝村定為第二批福建省鄉(xiāng)村治理示范村鎮(zhèn)。
2021年6月，福建省第四批省級(jí)傳統(tǒng)村落名單出爐，洪厝村榜上有名。
2019年12月，洪厝村入選第一批國(guó)家森林鄉(xiāng)村名單。
1959年，與西墩合并為西墩大隊(duì)；1985年，析出建村。以位于洪厝山之側(cè)而得名，雅稱“鴻山”。
另有傳說(shuō)，稱早時(shí)有洪、陳、蔡、曾、郭、許等姓居民陸續(xù)遷居于此。分別在不同角落建宅，命名為洪厝、陳厝、蔡厝、曾厝、郭厝、許厝。明代，又有王、楊等姓遷入。后來(lái)，只有洪厝洪氏留居其地，故“洪厝”一名沿襲至今。清代《祥芝長(zhǎng)房中派蔡氏譜牒》記載，蔡垣周（1594—1664年），娶“洪厝鄉(xiāng)王氏，謚慈淑”。（王明篇）
洪厝村與邱下村、西敦村、蓮厝村、伍堡村、東園村、東埔三村、郭厝村、東埔二村、湖厝村、東埔一村相鄰。
洪厝村附近有寶蓋山風(fēng)景區(qū)、石獅姑嫂塔、朝天寺、泉州港古建筑、虎岫禪寺、六勝塔等旅游景點(diǎn)，有永寧太平洋牡蠣、古浮紫菜、甜粿、石獅甜粿、安海捆蹄、紅膏蟹等特產(chǎn)，有端午節(jié)（石獅端午閩臺(tái)對(duì)渡習(xí)俗）、姑嫂塔傳說(shuō)、石獅燈謎、泉州籠吹、泉州刣獅、泉州踢球舞等民俗文化。