地名由來：因該鄉(xiāng)取山外有山之意，稱外山鄉(xiāng)。
2021年2月，福建省2018-2020年度省級文明村鎮(zhèn)社區(qū)名單出爐，外山鄉(xiāng)上榜。
2011年4月，環(huán)境保護部授予外山鄉(xiāng)2011年度國家級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)稱號。
永春縣轄鄉(xiāng)。1961年置外山公社，1983年改鄉(xiāng)。位于縣境東部，距縣城28公里。面積35.3平方公里，人口0.6萬。轄墘溪、云峰、草洋、福溪4個村委會。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)水稻、柑橘、酸梅。
歷史沿革：
北宋至清朝末期屬善政鄉(xiāng)桃源里十五都；民國時期屬第六區(qū)云赤鄉(xiāng)；新中國成立后，先后屬第六區(qū)、第十區(qū)、湖洋區(qū)、外山鄉(xiāng)；1958年劃歸湖洋公社；1961年析出，成立外山公社；1984年改為外山鄉(xiāng)。