地名由來：因境域曾盛產(chǎn)柏樹而著稱。
2016年12月，陜西省愛國衛(wèi)生運動委員會命名柏峪寺鎮(zhèn)為2016年度陜西省省級衛(wèi)生村。
柏峪寺鎮(zhèn)位于洛南縣中部，距縣城27公里。東與古城鎮(zhèn)相鄰，西與廟坪鄉(xiāng)毗連，南與景村鎮(zhèn)接壤，北與石坡鎮(zhèn)交界。總面積51.8平方公里，耕地面積14865畝，人均1.6畝，轄11個行政村，45個村民小組，1825戶，6836人，其中農(nóng)業(yè)人口6607人。
境內(nèi)東西狹長，南北較窄，洛河自西向東穿境而過，土地大部分為坡塬地，土壤以粘土為主。屬半濕潤山地氣候，山青水秀，四季分明，具有垂直差異明顯的氣候特征，年均日照2700小時，降雨量800—1100mm，50%以上集中在7、8、9三個月。糧食作物有小麥、玉米、豆類等，經(jīng)濟作物以烤煙和藥材為主。
境內(nèi)的羅漢洞是一個以古、奇、險為主要特點的佛教文化勝景，素有“漢唐古跡”和“洛陽小龍門”之美稱。全景有26孔古洞，80余尊羅漢塑像。洞窟以梯形自下而上分布于洛河一側(cè)的懸崖之上。新建的白玉護欄如一條白龍躍出水面，繞山腰騰空而起。整個景觀遠望山青水碧，近觀洞幽像奇，拾級而上，景致連綿，居高望遠，心曠神怡，是一個觀光旅游的好去處。
近年來，鄉(xiāng)黨委、政府一班人堅持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)經(jīng)濟和社會發(fā)展全局，按照“穩(wěn)糧、擴煙、強牧、優(yōu)果、抓桑”的總體思路，堅持產(chǎn)業(yè)興鄉(xiāng)，大力發(fā)展“煙、果、畜、桑”四大支柱產(chǎn)業(yè)。煙葉種植面積2006余畝，年產(chǎn)值150萬元，創(chuàng)利稅50萬元。以核桃、花椒、板栗為主的林果業(yè)面積達到1200畝，年收入98萬元。桑樹栽植面積達600余畝。畜牧養(yǎng)殖大戶38戶，全鄉(xiāng)牛飼養(yǎng)量1218頭，豬飼養(yǎng)量4869頭，羊飼養(yǎng)量1720只。基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)步伐加快。2003年以來，新修吊橋6座，總投資60萬元，新修通村、組道路15條，94公里，電話覆蓋率達98%，有線電視正在開通之中，柏峪寺街道拆遷改造工作有序進行。當(dāng)前，柏峪寺鄉(xiāng)黨委、政府正在團結(jié)帶領(lǐng)全鄉(xiāng)人民真抓實干，開拓進取，奮力譜寫實施突破發(fā)展，構(gòu)建和諧社會的新篇章。
歷史沿革：
1949年，設(shè)柏峪寺鄉(xiāng)。
1958年，改公社。
1959年，并人靈口公社。
1961年，恢復(fù)柏峪寺公社。
1983年，分設(shè)柏峪寺鄉(xiāng)、薛灣鄉(xiāng)、羅嶺鄉(xiāng)。
1985年，合并為柏峪寺鄉(xiāng)。
2011年6月，撤銷柏峪寺鄉(xiāng)，廟坪鄉(xiāng)的茶房、廟坪、楊嶺、坡底、雙廟、薛樓、聯(lián)合、寺塬8村并入，合并設(shè)柏峪寺鎮(zhèn)。
2011年8月，石坡鎮(zhèn)關(guān)帝廟村并入。