地名由來：原國營紅星農(nóng)場改制設鄉(xiāng)而沿用其名。
紅星鄉(xiāng)位于詔安縣中北部，屬山區(qū)地帶。距縣城約26公里，東北與云霄縣交界，東南鄰金星鄉(xiāng)，西連太平鎮(zhèn)，南與西潭，建設二鄉(xiāng)接壤，北連官陂鎮(zhèn)，東北屏烏山山脈，面積131平方公里。紅星鄉(xiāng)是“中國青梅之鄉(xiāng)”“中國海峽硒都”核心區(qū)。紅星鄉(xiāng)下轄8個行政村和7個作業(yè)區(qū)，總人口16259人。
紅星鄉(xiāng)明屬第二都第十一圖。清初屬第二都梅林、龍墩二保和大布保一部分，清末屬第二都太平鄉(xiāng)。民國19年屬第五區(qū)，民國29年屬第三區(qū)太平鄉(xiāng)，民國34年撤區(qū)并鄉(xiāng)屬景溪鄉(xiāng)。新中國成立后，歸第五區(qū)(后改稱第七區(qū)、太平區(qū))管轄。1958年撤區(qū)，分設金溪、進水2鄉(xiāng)。1958年2鄉(xiāng)并辦國營農(nóng)場，命名紅星農(nóng)場。1984年改制為紅星鄉(xiāng)。
紅星鄉(xiāng)地屬丘陵地帶，景色秀麗，地勢北高南低。境內(nèi)大小山峰48座。2004年12月紅星鄉(xiāng)域內(nèi)烏山被國家批準列為國家森林公園，有豐富的生態(tài)環(huán)境資源。烏山主峰海拔1050.6米，四周陡峭險要。地勢呈南北走向，南北長45公里，東西寬20公里，面積約900平方公里。主植被為松和雜木，覆蓋率50%。紅星鄉(xiāng)年平均氣溫19℃以下，無霜期305～330天，年降雨量1800～2400毫米。林業(yè)資源十分豐富，土壤肥沃，農(nóng)業(yè)自然氣候條件得天獨厚，物產(chǎn)豐富。地質為燕山期間露出地表的晶潤花崗巖、流紋巖構成。2013年中國營養(yǎng)學會授予詔安縣“中國海峽硒都”稱號，成為全省唯一獲此稱號的縣份。而紅星鄉(xiāng)境內(nèi)的烏山山脈富硒土壤特高含量區(qū)面積全省最大。
烏山逶迤于詔安縣的東北部，與云霄、平和兩縣接壤，自北而南，綿延近百里，總面積900平方公里，海拔1117米，是閩粵邊陲最高山脈。烏山是國家級森林公園，有獨特的自然景色。叢崖、奇石、幽谷、深洞、巨壑、客家土樓、溫泉、雨林、湖泊、云霧構成烏山獨特的自然景觀，尤值是山坡上那5萬畝的梅林，梅開時季，漫山遍野，蔚為壯觀，突顯詔安“中國青梅之鄉(xiāng)”的魅力。烏山是紅色旅游勝地，有悠久的革命歷史。烏山山勢險要，歷來是兵家必爭之地，1934年起為中國工農(nóng)紅軍革命根據(jù)地，它是當年紅軍游擊隊賴以生存和發(fā)展的“紅色”土地，是中國南方一塊紅旗不倒的革命根據(jù)地，存有大石巷革命遺址、“烏山媽媽”吳阿柔和閩南地委書記盧叨墓、游擊隊電臺室、《前哨報》印刷所、雷公坡地雷戰(zhàn)遺址、盧叨遺詩、閩南游擊隊員之家等遺址，是革命傳統(tǒng)教育基地。
大烏山景區(qū)
烏山位于福建省詔安縣紅星鄉(xiāng)政府駐地北部，北蔗村之東。東與云霄縣交界，北連平和大芹山，在官陂鎮(zhèn)與紅星鄉(xiāng)、金星鄉(xiāng)境內(nèi)。距離汕頭市百余公里，距離廈門市乘車僅需要二個多小時，區(qū)位優(yōu)勢明顯。因山外表呈
中共閩南地委機關舊址東埔烏山三角洞
中共閩南地委機關舊址東埔烏山三角洞位于詔安縣紅星鄉(xiāng)東埔村北蔗自然村，年代為1934-1949年。簡介：機關駐地主要是山洞，現(xiàn)存會議處、炊事房、藏兵洞、沖鋒臺和地委機關領導人住所等舊址，因主洞
金溪流域水利風景區(qū)
地理位置：福建省詔安縣紅星鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)景區(qū)介紹：景區(qū)內(nèi)水文資源景觀豐富，金溪流域風光旖旎，水光瀲滟，沿岸自然生態(tài)景觀豐富多彩，文化底蘊積淀深厚。景區(qū)內(nèi)天象、地文、水文、生物、人文等景觀多達213
河勁節(jié)凌霜坊
河勁節(jié)凌霜坊年代為清，位于紅星鄉(xiāng)下河作業(yè)區(qū)東北處水陂左側，類別為古建筑。2016年6月28日，河勁節(jié)凌霜坊被公布詔安縣第十六批縣級文物保護單位。保護范圍：坊外延伸東、西、南、北各100米。
歷史沿革：
1950年歸第五區(qū)；后改屬第七區(qū)、太平鄉(xiāng)管轄；1958年5月撤區(qū)，設金溪、進水二鄉(xiāng)；1958年9月二鄉(xiāng)合并為國營紅星農(nóng)場；1984年10月建鄉(xiāng)，改稱為今名。