地名由來(lái)：北宋宣和三年(1121)由清溪縣改現(xiàn)名，因厭其名與浙江睦州青溪(今浙江淳安）方臘起義地同音，取溪水安流才能太平之意得名。
2022年8月，安溪縣入圍2022年“兩山”發(fā)展百?gòu)?qiáng)縣，排名第56。
2022年8月，安溪縣入選2022中國(guó)縣域發(fā)展?jié)摿Π購(gòu)?qiáng)縣第17位。
2022年7月，安溪縣上榜2022賽迪百?gòu)?qiáng)縣第86名。
2022年5月，安溪縣入選2022年度縣市電商競(jìng)爭(zhēng)力百佳樣本第17位。
2022年5月，2021年中國(guó)投資潛力百?gòu)?qiáng)縣榜單發(fā)布，安溪縣位列第96。
2022年3月，2022年中國(guó)百?gòu)?qiáng)縣發(fā)布，安溪縣位列第58名。
2021年12月，2021年全國(guó)工業(yè)百?gòu)?qiáng)縣（市）名單出爐，安溪縣位列第75位。
2021年12月，2021年全國(guó)營(yíng)商環(huán)境百?gòu)?qiáng)縣（市）名單發(fā)布，安溪縣位列第89。
2021年12月，安溪縣被列入2021年農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)創(chuàng)建名單。
安溪縣，古稱(chēng)清溪，位于福建省東南沿海，廈、漳、泉閩南金三角西北部，隸屬泉州市?？h域范圍東經(jīng)117°36′－118°17′，北緯24°50′－25°26′，東接南安市，西連華安縣，南毗同安區(qū)，北鄰永春縣，西南與長(zhǎng)泰區(qū)接壤，西北與漳平市交界。全縣總面積3057.28平方千米，轄24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、488個(gè)村居，戶籍人口121.2萬(wàn)人，常住人口100.4萬(wàn)人，有漢族、畬族等多個(gè)民族，通行普通話與閩南語(yǔ)。1985年被國(guó)家批準(zhǔn)為首批沿海對(duì)外開(kāi)放縣之一，是臺(tái)胞的主要祖籍地。2013年，安溪縣名列“中國(guó)百?gòu)?qiáng)縣”。2019年，安溪縣榮獲“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”稱(chēng)號(hào)。
安溪是中國(guó)烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)、名茶鐵觀音的發(fā)源地，“宿雨一番蔬甲嫩，春山幾焙茗旗香?！卑蚕延猩锨甑漠a(chǎn)茶歷史，勤勞勇敢、聰明睿智的安溪?jiǎng)趧?dòng)人民在充分發(fā)揮地域優(yōu)勢(shì)、品種特性的基礎(chǔ)上，不僅創(chuàng)造了烏龍茶加工技術(shù)，還培育出品質(zhì)優(yōu)異的世界名茶——鐵觀音，創(chuàng)造了獨(dú)具魅力的安溪茶文化。
安溪縣位居中國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣第一位。安溪鐵觀音，名揚(yáng)四海，香溢五洲，已成為中國(guó)茶葉第一品牌，也成為福建省一張亮麗名片。安溪還是“中國(guó)藤鐵工藝之鄉(xiāng)”，工藝品暢銷(xiāo)世界50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，占中國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品交易額40%。安溪縣以茶業(yè)聞名全中國(guó)，號(hào)稱(chēng)中國(guó)茶都。
2021年，安溪縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。引進(jìn)中科曙光、國(guó)光泵浦激光器等項(xiàng)目150個(gè)，總投資850億元，其中超10億元項(xiàng)目20個(gè)，超億元項(xiàng)目100個(gè)，建成中國(guó)電影資料館安溪數(shù)字資源中心，建設(shè)全國(guó)首家茶生態(tài)醫(yī)院，推行茶葉氣候品質(zhì)“-”，發(fā)展后勁有力接續(xù)。中國(guó)工藝美術(shù)學(xué)會(huì)藤鐵藝術(shù)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)落戶安溪，開(kāi)展藤鐵工藝行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，提升行業(yè)話語(yǔ)權(quán)。2021年，全縣完成GDP845.61億元,同比增長(zhǎng)10.5%，工業(yè)增加值360.5億元，同比增長(zhǎng)13.2%，一般公共預(yù)算總收入50.14億元，同比增長(zhǎng)14.4%。
歷史沿革：
安溪自置縣迄今已歷1050年。
置縣初，安溪設(shè)4鄉(xiāng)16里18都，五代至清900多年間，基本上為里、鄉(xiāng)制，宋、元時(shí)設(shè)4鄉(xiāng)16里，明、清時(shí)設(shè)18里424鄉(xiāng)。
民國(guó)初沿用清制，之后改為區(qū)、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、保、甲制，1912年，安溪屬南路區(qū)廈門(mén)道。
1945年設(shè)19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、155個(gè)保、2297個(gè)甲。
1949年8月，安溪縣城解放，安溪縣隸屬第五行政督察專(zhuān)員公署。
之后，行署名稱(chēng)略有更改，安溪先后隸屬泉州行署、晉江區(qū)專(zhuān)員公署、晉江專(zhuān)署、晉江地區(qū)行政公署，以區(qū)、公社、大隊(duì)建制。
1984年4月改為鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（居）制。
1986年1月，晉江地區(qū)行政公署改為泉州市，安溪縣隸屬泉州市至今。